Kif tagħżel iż-żejt tal-kittien?

1. Ħares lejn it-tikketta. Iċ-ċertifikazzjoni organika u t-teknoloġija tal-ipproċessar huma ippressar kiesaħ b'temperatura baxxa. Il-livell ta 'kwalità huwa Livell 1 (bħalissa l-ogħla standard għaż-żjut fiċ-Ċina huwa Livell 1, u ż-żejt taż-żebbuġa importat biss għandu grad speċjali għall-estrazzjoni inizjali), u iktar ma tkun viċin id-data tal-produzzjoni, aħjar. Dan il-mod, aktar ma tkun baxxa l-aċidità u aktar attivi jkunu l-proprjetajiet antiossidanti taż-żejt.
2. Ħares lejn l-ippakkjar. Ġeneralment, żejt ippressat kiesaħ f'temperatura baxxa għandu jinħażen fi fliexken skuri, 'il bogħod mid-dawl.
3. Iktar ma jkun għoli l-kontenut ta 'aċidu alfa linoleniku fit-tabella nutrittiva taż-żejt tal-kittien, aħjar.